飲食業界の新卒採用でOfferBoxを使うときの設計｜店舗の一日と道筋

外食チェーン、個店・小規模チェーン、給食・中食、食品サービス、フードテック、運営会社の本部が、OfferBoxで新卒を採る。飲食は、新卒がほぼ全員店舗から始まる業界で、学生が承認の前に確かめるのは「店舗の一日がどうか」「店長までにどのくらいかかり、その先に本部への道があるか」「異動と深夜はどうか」です。学生は「食が好き」「食で人を幸せに」の像でオファーを承認し、承認は多い。承認した学生は、面談か最初の季節の繁忙期か最初の異動で、店舗のシフトと深夜と異動と数字の実態を知って離れる。会社は承認の多さを見て「反応がいい」と読み、面談の後と入社の後に残らないことを別の問題だと思う。結論から言うと、飲食のOfferBoxは、「食が好き」で承認された数を成果と見ず、面談で店舗の一日と店長までの道筋と異動を伝えた後に残った数で運用を見ます。文面は「食で人を幸せに」を一度だけ置き、店舗の一日（ピーク、締め、発注、シフト作成、深夜）と、店長までの道筋（何を覚えて、何を任されて、どのくらいで店長になった人がいるか）と、本部への道（SV、商品開発、店舗開発に移った人の実例）と、異動と数字の責任を先に書きます。検索は「食が好き」「料理が好き」ではなく、ピークのある現場を回した行動と、数字を持った行動と、シフトのある仕事を続けた行動の記述で絞ります。店舗の募集と本部の募集と個店の独立支援の募集を分け、道筋が決まっていないなら「決まっていない」と書きます。 この記事では、飲食の採用構造とOfferBoxとの相性、数の読み方、店舗の一日と道筋の書き方、検索とターゲットの設計、オファー文面、面談と内定後、店舗と本部の分担を整理します。媒体の選び方は飲食業界の採用媒体の選び方、店舗職の検索はOfferBoxで店舗職志望の学生を探す方法で書きました。数値と料金は書きません。

飲食の採用構造と、OfferBoxとの相性

数の読み方｜「食が好き」の承認は成果ではない

• 「食が好き」「食で人を幸せに」で承認された数は、像の量を映している：飲食は身近で、承認は多い。成果と見ない
• 見るのは、面談で店舗の一日と道筋と異動を伝えた後に残った数：像で承認した学生は、ここで減る。OfferBoxの効果測定の考え方
• もう一つ見るのは、最初の繁忙期と最初の異動の後に残った数
• 実態を先に書くと、承認は減り、残った数が増える：減った数を「悪くなった」と読まない
• 店舗の募集と本部の募集で、数を分けて見る：本部の募集は承認が少なくてよい

エージェントベストの見解

これは数字の読み方の話です。飲食の会社から、「OfferBoxは承認が多いのに、面談の後に残らない、入っても最初の繁忙期で辞める」と相談されることがあります。飲食の承認の多さは、「食が好き」「食で人を幸せに」の像の量を映していて、店舗のシフトと深夜と異動と数字を引き受ける学生の数を映していません。像で承認した学生は、面談で店舗の一日を聞いて離れ、残っても最初の季節の繁忙期か最初の異動で離れます。当社がお願いしているのは、承認の数を成果と見ず、面談で実態を伝えた後に残った数と、最初の繁忙期と最初の異動の後に残った数で運用を見ることです。実態を先に書くと承認は減り、残った数が増えます。減った数を「文面が悪くなった」と読まないことを、最初に決めておいてください。

検索とターゲットの設計｜「食が好き」ではなく、ピークのある現場を回した行動で

• 「食が好き」「料理が好き」「飲食に興味」で検索しない：像の言葉で、客として好きな学生が承認する
• 絞るのは、ピークのある現場を回した行動と、数字を持った行動の記述：「〇〇のピークを△△人で回した」「□□の売上を追って〇〇を変えた」「発注とシフトを担った」。OfferBoxのターゲット設計
• もう一つ絞るのは、シフトのある仕事を続けた記述：「深夜と土日の〇〇を△△年続けた」。飲食のアルバイトを続けた学生は、店舗の実態を知っている
• アルバイトの経験を、「続けた」と「任された」で読む：飲食のアルバイトをした学生は多い。続けた期間と、発注やシフト作成や新人の教育を任された記述を。OfferBoxのプロフィールの読み方
• 本部の募集は、本部の仕事の行動で：商品開発なら「〇〇を作って売った」、店舗開発なら「△△を調べて決めた」。店舗と同じ検索をしない

オファー文面の設計｜「食で人を幸せに」は一度だけ、店舗の一日と道筋と異動を先に

• 「食で人を幸せに」「食文化を変える」を、一度だけ：「なぜ」に事実として。文面の全部をそれで埋めない。OfferBoxのオファー文面の基本
• 最初の一文に、業態と客層と店舗の数と、店舗から始まることを：「〇〇の業態を△△の客層に□□店で運営していて、新卒は店舗から始まります」
• 店舗の一日を、店長の言葉で：「ピークは〇〇。締めは△△。発注とシフト作成は□□の時間。深夜は〇〇」
• 店長までの道筋を、実例で：「〇〇を覚えて、△△を任されて、□□で店長になった人がいる」。決まっていないなら「決まっていない」と書く。「キャリアパスあり」の一語で済ませない
• 本部への道を、実例で：「店長から〇〇年でSV、△△に商品開発へ移った人がいる」。「本部への道もあります」で済ませない
• 異動と数字の責任を、隠さず：「異動は〇〇の範囲で、△△の周期。売上と原価と人件費は店長が持つ」。OfferBoxの募集要項の書き方
• 個店の独立支援の募集は、別の文面で：「〇年働いて、△△の支援で独立する道」。社員の募集と混ぜない
• プロフィールの「ピークを回した」「任された」記述に、一箇所触れる：OfferBoxで店舗職志望に送るオファー文面

面談と内定後｜店長が出て、ピークの時間帯に店舗を見せる

• 面談で、店舗の一日と道筋と異動と数字を、聞かれる前に伝える：「食が好き」で承認した学生に、実態で。OfferBoxの面談の設計
• 面談に、店長が出る：「店長になるまでに何をしたか」と「数字が悪かった月」を本人の言葉で。OfferBoxの面談に現場を巻き込む方法
• 面談の前か後に、店舗をピークの時間帯に見てもらう枠を：客として見た店と、働く場として見る店は違う
• 面談と返信を、ピークと締めと季節の繁忙期の外に置く：店長が出る時間を先に決める。OfferBoxで送るタイミングの考え方
• 内定後、最初の配属の店舗と、最初の繁忙期の時期を伝える：「最初は〇〇店で、△△の繁忙期を経験する」。OfferBoxの内定後フォロー
• 内定から入社までの間に、繁忙期の店舗を一度見せる：OfferBoxの内定辞退を防ぐ考え方

店舗と本部の分担

運用代行や代理店が支えられるのは、道筋の書き出しの型、文面の下書き、検索の絞り込み、送信、一次返信、数の見方の型、面談の型、内定後フォローの型までで、道筋と異動と数字の開示、オーナーと店長が話すこと、面談、店舗を見せること、内定後の連絡は会社が行います。代行の範囲はOfferBoxの運用代行の範囲で書きました。

エージェントベストの見解

これは契約後に起きることの話です。飲食の会社が「食で人を幸せに」で文面を書いて採り、入った新卒が最初の季節の繁忙期か、最初の異動か、最初の数字の締めで離れる形を、当社は繰り返し見ています。「食が好き」で承認した学生は、客として見ていた店を期待していて、実態が「ピークと締めと発注とシフト作成があり、深夜があり、店舗を移り、売上と原価と人件費を持つ」であることを入ってから知ります。当社がお願いするのは、文面と面談で「店舗の一日は〇〇。店長までは△△の道筋で、本部に移った人は□□。異動は〇〇の範囲で、数字は△△が持つ」と先に伝え、店長が「店長になるまで」と「数字が悪かった月」を面談で話し、ピークの時間帯の店舗を見てもらい、内定後に繁忙期の店舗を一度見せることです。実態を知って承認した学生は、最初の繁忙期と最初の異動を越えます。「食が好き」の一語で集めた学生は、最初の繁忙期で離れます。

まとめ

• 飲食の新卒はほぼ全員が店舗から始まり、学生が確かめるのは店舗の一日と店長までの道筋と本部への道と異動。「食が好き」で承認した学生は店舗のシフトと深夜と異動と数字で離れる
• 「食が好き」で承認された数は像の量で、成果と見ない。面談で実態を伝えた後に残った数と、最初の季節の繁忙期と最初の異動の後に残った数で運用を見る
• 文面は「食で人を幸せに」を一度だけにし、店舗の一日（ピーク、締め、発注、シフト作成、深夜）、店長までの道筋と本部への道の実例、異動と数字の責任を先に。道筋が決まっていないなら「決まっていない」と書く。店舗・本部・独立支援の募集を分ける
• 検索は「食が好き」ではなく、ピークのある現場を回した行動、数字を持った行動、シフトのある仕事を続けた行動で絞り、アルバイトの経験は「続けた」と「任された」で読む
• 面談に店長が出て「店長になるまで」「数字が悪かった月」を話し、ピークの時間帯に店舗を見せる。内定後は最初の配属と繁忙期の時期を伝え、入社までに繁忙期の店舗を見せる

よくある質問

承認は多いのに、面談の後に残りません

承認の多さは「食が好き」の像の量を映しています。店舗の一日と店長までの道筋と異動を文面の最初に書き、面談で店長が実態を先に伝え、ピークの時間帯に店舗を見せてください。承認は減りますが、面談の後と最初の繁忙期の後に残る学生が増えます。減った承認を「反応が悪くなった」と読まないでください。

店長までの道筋が決まっていません

「決まっていない」と書いてください。決まっていないのに「キャリアパスあり」と書くと、面談で答えが人によって変わり、入った後に離れます。今いる店長が何をしてどのくらいで店長になったかを実例で書けば、道筋として読まれます。決まっていない部分は「今、決めている」と書いてください。

飲食のOfferBoxの設計は、御社に相談できますか

できます。当社は、道筋の書き出しの型、文面の下書き、検索の絞り込み、送信、一次返信、数の見方の型、面談の型、内定後フォローの型を支えられます。道筋と異動と数字の開示、オーナーと店長が話すこと、面談、店舗を見せること、内定後の連絡は、会社が行ってください。当社はOfferBox・Wantedly・ワンキャリアの販売パートナーとして、OfferBoxの運用代行も受けています。3媒体の全体像は3媒体の違いと選び方にまとめています。

あわせて読みたい

• 食品・飲料地方に本社を置く企業が多く、地元での知名度は高いのに学生には「工場の仕事」としか見えていないことが多い。
• 医療・介護・福祉資格職と総合職で採用の設計がまったく違う。
• 化学・素材装置産業のため勤務地が限られ、通勤・住まいの条件が志望度を大きく左右する。
• 知名度に頼らない採用知名度は採用の前提条件ではない。
• スカウトのターゲット設計検索条件を広げると送信数は稼げるが返信率が落ちる。
• ダイレクトリクルーティング求人を出して待つのではなく、こちらから個別に声をかける採用手法。