飲食・フードサービスの求人票の書き方｜仕事の中身が伝わる具体の出し方

業種名の説明から始めない

求人票の冒頭で飲食・フードサービスという業種の説明をしても、学生の関心は動かない。知りたいのは、その会社で自分が何をするかである。

仕事内容は、朝から夕方までの流れとして書く。誰と、何を使って、どこまでやるか。この3点が入っていれば読み手は想像できる。

職種ごとに書き分ける

店舗運営・商品開発・エリアマネージャーをひとつの募集要項にまとめると、どの職種の学生にも刺さらない。手間はかかるが、職種ごとに分けたほうが応募は増える。

分けるときは、職種ごとに「最初の1年で任せること」「3年目に任せること」を書く。成長の見通しが見えると、志望動機が書きやすくなる。

ただし、これは一般的な傾向であって、自社の業種・地域・過去の採用実績によって最適解は変わる。数字を持っている会社は、必ず自社の実績を優先して判断してほしい。

書きにくい条件こそ先に書く

勤務地、転勤、休日、繁忙期の忙しさ。書きにくい項目を曖昧にすると、選考の終盤で辞退の理由になる。

離職率のイメージが先行するため、労働時間と昇進の道筋を数字と制度で説明できるかが勝負になる。多店舗展開の計画があるなら、それ自体が魅力として伝わる。

見直しの観点

手元の求人票を次の観点で見直してみたい。やることは、曖昧な語を削って具体を足す、それだけである。

• 仕事内容が一日の流れとして書かれているか
• 職種ごとに募集要項が分かれているか
• 勤務地が市区町村まで書かれているか
• 最初の1年と3年目で任せる範囲が書かれているか
• 求める人物像が行動で書かれているか

飲食・フードサービスで募集する職種を分けて考える

飲食・フードサービスが新卒で募集する職種は、店舗運営、商品開発、エリアマネージャーなどに分かれる。同じ会社の募集でも、職種が違えば競合も、学生が比較する軸も変わる。

たとえば店舗運営とエリアマネージャーでは、学生が見ている条件も、入社後に求められる資質も異なる。ひとつの募集要項にまとめると、どちらの層にも届かない文章になりやすい。

離職率のイメージが先行するため、労働時間と昇進の道筋を数字と制度で説明できるかが勝負になる。多店舗展開の計画があるなら、それ自体が魅力として伝わる。

よくある誤解

「条件を良くすれば採れる」という考え方も、思ったほど当たらない。初任給は応募するかどうかの入口では強く効くが、入社を決める段階では決め手にならないことが多い。入口で足切りされない水準を確保したうえで、決め手は別に用意する設計になる。

「大手と同じ選考フローにしておけば安心」という考え方も見直したい。選考が長いこと自体が辞退の理由になる。回数を減らすのではなく、各段階で何を判断するかを決めることで、自然と適正な長さになる。

「同業に勝てないから他業種から採る」という発想は方向としては正しいが、そのままでは伝わらない。他業種の学生には、飲食・フードサービスの仕事が何に似ているかを説明する言葉が要る。

自社に当てはめて考える

次の項目は、採用担当だけでは答えられないものを含んでいる。配属先の上長と一緒に確認するほうが早く埋まる。

• 飲食・フードサービスで募集する職種ごとに、募集要項が分かれているかどうか
• 入社1年目と3年目に任せる範囲が書かれているかどうか
• 勤務地と通勤手段が具体的に書かれているかどうか
• 選考の流れと所要日数を学生に先に伝えているかどうか

埋まっていない項目が多いときほど、全部を一度に片づけたくなる。しかし同時に動かすと、どれが効いたのか分からなくなる。一つずつ変えたい。

よくある質問

業種名だけで敬遠されている感じがします。

飲食・フードサービスという括りで判断されると、仕事の中身が見られる前に候補から外れます。募集要項の冒頭を業種の説明ではなく仕事の説明から始める、スカウトの文面で業種名を先頭に置かない、といった順番の入れ替えだけでも読まれ方が変わります。

同業他社と条件で横並びになってしまいます。

条件で並ぶなら、任される範囲で差をつけるしかありません。入社1年目に何を任せるか、3年目に何を任せるかを具体的に書けると、同じ条件でも見え方が変わります。規模が小さいほど、この部分は書きやすいはずです。

配属先を約束してもよいのでしょうか。

約束できるなら、それは強い訴求になります。約束できないなら「どう決まるか」を説明するだけでも不安はかなり減ります。曖昧にしたまま進めると、終盤で辞退の理由になります。

あわせて読みたい

• 製造業工場の立地がそのまま勤務地になるため、通勤圏の説明を省くと終盤で辞退が出る。
• 教育・保育志望度の高い学生が集まりやすい一方、待遇面で他業種と比較された瞬間に離れる。
• 不動産・住宅営業のイメージだけで敬遠されやすい。
• 応募数の確保応募ゼロの原因は、露出・条件・訴求のどれかに必ずある。
• 採用データ・KPI管理振り返りができない採用は、毎年ゼロから始めることになる。
• スカウト運用の内製と外注内製か外注かは費用ではなく、継続できるかどうかで決めるべき。

この記事のまとめ

やることを一つ決めたら、いつまでに誰がやるかまで書き出しておきたい。担当と期限のない改善案は、翌年の反省会でもう一度同じ言葉で出てくる。